Din hjärna kommer att uppskatta att du matar dig bra

Den största kopplingen mellan vår kropp och mat ligger inte i matsmältningssystemet, utan i hjärnan. Påverkan av vår kost påverkar honom direkt. Å ena sidan är han ansvarig för hunger, mättnad och lust att äta, och å andra sidan får han sin energi från mat.

För att hjärnan skall kunna fungera optimalt är det nödvändigt att ordna det på rätt sätt. Således, beroende på vad vi intar, kommer en serie metaboliska processer att äga rum som kommer att omvandla de näringsämnena till bränslet vårt sinne behöver..

Var får hjärnan sin energi?

Hjärnan vilar inte. Det är kontinuerligt aktivt och fungerande, även när vi inte är medvetna om det. Därför betydelsen av näring, för Det enda sättet att förmedla vår hjärna med energi är genom att äta olika och varierade typer av mat.

Av dem alla är kolhydrater näringsrika som ger dem möjlighet att utöva sin verksamhet mer effektivt. Och bland kolhydratvarianterna, socker eller sackaros är garant för optimal hjärnfunktion.

Socker är löslig i vatten och lätt smältbar av kroppen. Kemiskt är det en disackarid som bildas av två molekyler: en av glukos och en annan av fruktos. Därför betraktas båda ofta som de två huvudtyperna av socker.

emellertid, glukos och fruktos har antagonistiska effekter på vår hjärna. Medan den första aktiverar mättningssignalen; Fruktos utför den motsatta uppgiften, att aktivera hjärnbanorna som ökar vårt intresse för mat. Man placates och den andra stimulerar lusten att fortsätta gobbling. Är du nyfiken??

Glukos är hjärnans favoritmat

Men mellan båda typerna av socker, kroppen har en favorit: glukos. Det är den "föredragna menyn" av cellerna i vår kropp och den viktigaste cerebrala energikällan. Detta socker är viktigt.

I själva verket, trots vikten av detta organ är endast 2% av den totala kroppen, kräver nästan en femtedel av glukos som cirkulerar i kapillärerna. också, kräva en mängd blod 10 gånger högre än muskelvävnad. Eftersom, i motsats till muskler och andra organ, kan hjärnan inte lagra glukos för senare användning.

Till detta har det handikappet att dess celler inte kan omvandla fetter eller proteiner till glukos, så att du kan bara använda den som kommer från det externa och dagliga intaget av socker vad vi gör varje dag.

Kanske nu är vi mer medvetna om att äta är ett beslut som påverkar oss utöver en god matsmältning. Vissa livsmedel rik på glukos är grönsaker (morötter, betor), mejeriprodukter, spannmål (majs, vete semolina, brunt ris) eller vitt bröd.

Överflödig eller defekt är skadlig

Men var försiktig! Att denna monosackarid möjliggör en korrekt funktion av hjärnan det betyder inte att vi måste göra oss själva med bakverk, bearbetade matar eller godis. Kom ihåg att socker är naturligt närvarande i de måltider som vi konsumerar dagligen och att det är tillräckligt.

För höga eller för låga nivåer av glukos hindrar kroppens normala funktion. Om din blodkoncentration är låg, som i alltför restriktiva dieter, kan det försvaga vårt minne, koncentration eller lärande. Om det är överdrivet kan kroniska sjukdomar uppträda, såsom epilepsi.

Andra livsmedel som gynnar vår hjärna

Stärkelse är en annan typ av komplex kolhydrat som bildas av glukosmolekyler och är mycket användbart för bra hjärnfunktion. Därför är det viktigt att vi i vår diet också hittar mat som potatis, ris eller pasta.

Proteiner är väsentliga för produktion av neurotransmittorer (ansvarig för att säkerställa informationsflödet mellan hjärnan och resten av kroppen). Till exempel de som innehåller blå fisk (tonfisk, sardiner eller lax), kött eller ägg.

Nötterna favoriserar blodcirkulationen och ankomsten av syre till alla delar av kroppen. Dessutom har nötter, mandlar eller russin en antioxidant och antiinflammatorisk funktion på grund av deras höga innehåll av omega 3 fettsyror och vitaminer och mineraler..

Hur mat omvandlas till energi för hjärnan?

När vi äter, enzymerna som finns i vårt matsmältningssystem är ansvariga för att bryta ner en mat i olika delar. Kolhydrater är uppdelade i enkla sockerarter, proteiner är uppdelade i aminosyror och fetter i fettsyror.

Dessa föreningar reser genom blodbanan till de olika cellerna som utgör människokroppen. Några, som glukos, går direkt till hjärnans blodkärl. Andra, såsom fettsyror, är strukturella delar av cellmembran.

Vanor som försämrar hjärnans funktion

Att inte äta frukost garanterar en minskning av näringsbidraget till hjärnan och försämrar funktionen från tidigt på morgonen. På samma sätt, konsumerar för få eller för många socker på en gång påverkar din potential.

Bristen på motion, sömn, rökning eller intag av alkohol och andra ämnen kan även ändra hjärnans struktur på grund av dess allvarliga effekter på centrala nervsystemet. Brist på vänskap, våldsamma reaktioner och stress minskar också mental förmåga.

Man blir inte mer eller mindre redo beroende på hans kost, men den här påverkar prestanda och effektivitet i de mentala processer som vi utför dagligen. Vi ser redan att även om glukos är grunden är det bästa sättet att säkerställa att vår hjärna är fullt näring är att äta en hälsosam och balanserad diet.

Kanske genom att införa små förändringar i kosten får vi överraskande resultat i vanliga uppgifter, såsom beräkning, resonemang eller minne. Varför inte prova?

Magnesium: alliansen i vår hjärna och psykologiskt välbefinnande Magnesium är det väsentliga näringsämnet som ofta saknas i vår nuvarande livsstil. Den nämnda makromineralen fungerar som ett bra hjärnskydd. Läs mer "