Vet du hur din intelligens relaterar till vad du äter?

I grund och botten gör en diet full av socker oss mindre intelligenta (minst sagt "dumma"), enligt studierna vid University of Los Angeles, Kalifornien.

I tider med stor stress människor brukar bruka mer sötsaker och söta drycker i stället för en mer utarbetad måltid, för att "komma ur steg" och fortsätta att studera eller arbeta. Vad dessa människor inte vet är att detta beteende påverkar lärande eller prestanda.

UCLA-undersökningen visar att fruktoser saktar ner hjärnans funktion och även minnets funktioner. Det betyder då att sötma gör studie eller arbete svårt.

Dessa resultat publicerades i "Journal of Physiology" och indikerar också att Omega 3-syror har en bra roll, i motsats till socker. Man kan säga att de är motgift eller medicin för att motverka effekterna som fruktos kan ha på sinnet, särskilt i förståelsen och minnet av information.

De tidigare studierna relaterade alltid till denna ingrediens med diabetes, fetma, fettlever och cancer. Men i det här fallet pratar vi om de säkerheter eller sekundära effekter som fruktos har på hjärnan. Det är bra att klargöra att lite socker är bra för att det säkerställer att kroppen fungerar ordentligt, men problemet ligger när intaget är alltför stort.

Fruktos är mycket populär i USA, särskilt majssirap, närvarande i läsk, glass, efterrätter, etc.. I Asien och Europa är konsumtionen inte lika hög, men om sackaros, som kan ha liknande effekter.

Fernando Gómez Pinilla är professor i neurokirurgi vid UCLA School of Medicine och indikerar att resultaten har visat att Allt vi äter påverkar hur vi tänker. Högfruktos dieter påverkar förmågan att komma ihåg och lära. Tvärtom minimerar konsumtionen av Omega 3-fettsyror i livsmedel den skadan.

Det är inte så oroande som orsakar den naturliga fruktosen som innehåller frukter eftersom de också ger kroppen antioxidanter, så balansen är balanserad. Vad är alarmerande är fruktos i majssirap, en väsentlig ingrediens i de flesta tillverkade livsmedel som inte bidrar något bra till vår kropp.

Den genomsnittliga sockerkonsumtionen per år i Förenta staterna är 21 kilo och fruktos, 35. De höga siffrorna för fetma, cancer och diabetes är utan tvekan relaterade till överdriven sockerförbrukning.

Detta stora intag beror på det faktum att den stora majoriteten av de produkter som utgör den amerikanska basdieten har majs sirap: bröd, tomatsås, hamburgare, läskedrycker, industrisaftjuice etc. också, socker förbrukas oavsiktligt.

Kanske kan vi tro att om vi inte bor i USA är det långt ifrån oss, men det är inte så. Så mycket som det årliga intaget av fruktos är också lägre det är nödvändigt att ta hänsyn till att varje gång det ingår i fler livsmedel, varför vi kan konsumera det och vi är inte medvetna om det.

En diet som är hög i socker kommer att orsaka mer insulinutsläpp, vilket i sin tur kommer att göra att cellerna blir toleranta mot detta hormon. Vad betyder det? Att kroppen i allt högre grad behöver mer och mer för att kunna "uppfylla sina skyldigheter". Det är därför skräpmat är så beroendeframkallande, bland annat. Det rekommenderas att följa en diet med låg sockerhalt och hög omega 3-fettsyror.

De rekommenderade matvarorna är: linfrön, lax, nötter, sojabönor, sardiner, tofu, tonfisk och räkor. Tveka inte att lägga till dem på dina dagliga rätter för att vara smartare eller undvik okunnighet.