Vad är mat neophobia?

Rädslan eller vägran att smaka mat är känd som livsmedelsneofobi. Vi talar om ett beteende som är karakteristiskt för ett stadium av barns utveckling. Food neophobia, vars bokstavliga mening är "rädsla för att prova okända livsmedel", hänvisar till avslaget på nya livsmedelsprodukter.

Att dela en måltid med familj eller vänner är vanligtvis en mycket trevlig aktivitet och i de flesta kulturer ligger det till grund för firandet och firandet. Det är en utmärkt upplevelse ... om det inte finns någon person med matfobi i familjen. Då är måltiderna ofta utmattande, kaotiska och innebär ständig förhandling.

Ofta förstås åtgärden att äta som en mycket enkel process. Det är bara att sätta mat i munnen, tugga och svälja. Men det är inte verkligheten. Att äta är en oerhört komplex process som kan vara en riktig utmaning för många människor, eftersom det kräver samarbete och samordning av ett stort antal kroppssystem.

Varför mat neophobia inträffar?

Denna motvilja mot att prova nya livsmedel är karakteristisk för alla allnödda djur, bland vilka vi kan placera oss själva. Det är en medfödd reaktion på säkerheten mot de potentiella farorna med en miljö där många livsmedel kan vara giftiga. Med tanke på kontakt med nya livsmedel är inställningen därför en av försiktighet, så att man undviker dem när det är möjligt samtidigt som konsumtionen av familjefoder främjas. Därför accepteras endast ett antal gånger efter säker test som säker mat.

En annan hypotes har mer att göra med inlärningssmakar. Människor har receptorer för fyra grundläggande smaker: salt, bitter, sur och söt. Söta och salta smaker är inatt föredragna av människor sedan de är födda. Höjningen att söt, närvarande hos nyfödda, är generellt högre hos barn om vi jämför dem med vuxna.

Smaksinlärning börjar redan innan barnet är födt. På detta sätt föredras vissa smaker som konsumeras under graviditet kort efter födseln jämfört med andra. Som graviditet är amning en bra tid att lära sig. Som vi har sett, passerar vissa smaker genom bröstmjölk. Därför kan exponeringen för smaker i detta skede av livet vara den första lektionen om smak.

Vad är karaktäristika för neophobia i mat?

Neophobia förekommer huvudsakligen i två kritiska perioder: under avvänjning (4-8 månader) och under autonomiperioden (15-36 månader). För det första gynnar moderbarnsobligationen neofobisk överbryggande som barnet känns skyddat av föräldrarna. Därför visas den mest problematiska perioden omkring 15 månader när barnet börjar gå.

En av egenskaperna hos neophobia är att den åtföljs av fördomar med negativ smaklighet, det vill säga det antas att de nya matarna kommer att ha en obehaglig smak. Således är det viktigt att positiva erfarenheter skapas som är förknippade med att prova nya produkter. I dessa fall ger beteenden genom imitation goda resultat. Till exempel, om barnet observerar att föräldrarna äter sådana livsmedel, som visar tecken på smak, är det mycket troligt att barnen kommer att gå med på att prova dem..

Motviljan mot nya produkter är mer i mat:

• av animaliskt ursprung jämfört med de av icke-animaliskt ursprung.
• oblekt framför den kokta.
• smaksatt sur eller bitter framför sötsakerna.

Vad är det bästa sättet att agera före ett barn med neophobia i mat??

Studier visar att föräldrars inställning till barnets beteende har en betydande inverkan på utvecklingen av barnens matpreferenser. För att uppmuntra utvecklingen av en god diet är det därför viktigt att komma ihåg att föräldrar har en förutbestämning av de livsmedel de erbjuder sina barn. Till exempel, En restriktiv inställning till god mat gör att din preferens ökar, medan en skattemässig inställning av vissa livsmedel tenderar att ha motsatt effekt.

Pleasurable situationer där barnet delar upplevelsen med föräldrarna tenderar att bidra positiva meningar till de livsmedel som konsumeras i den situationen och vice versa. Allt detta är ett bevis på vikten av föräldrarnas svar på barnens utfodringsbeteende för att uppnå utveckling av hälsosamma matförelägganden.

Trots allt som uttrycks ovan, neofobi minskar vanligen när barnet närmar sig fem eller sex år. På detta sätt vet man att deras barn, som möter en ny smak, behöver tålamod för att övervinna neophobia kan ge känslan av säkerhet och fasthet som det är nödvändigt att agera för att underlätta förvärvet av hälsosamma vanor.

Föräldrars roll i ätstörningar Tvinga att äta, straffa, bli arg ... Föräldrars roll i ätstörningar är mycket viktigt, men komplex. Läs mer "