13 fördelar och egenskaper hos olivolja

Medelhavsdieten anses vara en av de mest hälsosamma och balanserade som finns, och det är en uppsättning matvanor som är typiska för befolkningen i Medelhavsbassängen. Det tillskrivs vissa fördelaktiga egenskaper för hälsa och en framträdande roll i förebyggandet av olika sjukdomar, till stor del tack vare bidraget från olivolja.

Medelhavsdieten består av cirka 50-55% kalorier som kommer från kolhydrater (huvudsakligen komplexa och rika på fiber), 10-12% proteiner och 30-35% fett. Här är vikten av olivolja, rik på enomättade fetter, som hör till gruppen av friska fetter.

• Om du vill veta vad som är skillnaderna mellan goda fetter och dåliga fetter, kan du läsa vår artikel: "Typer av fetter (bra och dåliga) och deras funktioner"

Fördelar och näringsegenskaper hos olivolja

Olivolja, särskilt extra jungfruolja, har en rad egenskaper och fördelar som vi visar dig nedan.

1. Hjälp leva längre

Olivolja ger stor smak till många livsmedel, men Det bidrar också till att förebygga och minska utvecklingen av många sjukdomar. Studier visar att det är nödvändigt att konsumera olivolja dagligen för att förhindra vissa typer av cancer, så det skulle hjälpa till att leva längre. Denna mat, förutom läckra, är väldigt frisk.

2. Antibakteriella egenskaper

Många av de sjukdomar som förhindrar denna mat är för dess antibakteriella egenskaper, vilket har visat sig vara särskilt effektivt mot Helicobacter pylori, en typ av bakterier som kan orsaka sår och magkancer. Faktum är att forskning visar att den är effektiv mot åtta stammar av denna bakterie, av vilka tre är resistenta mot antibiotika. Samma studie har visat att 30 gram extra jungfruolja kan eliminera Helicobacter pylori-infektion hos 10-40% av personerna inom bara 2 veckor.

3. Förbättrar tarmhälsan

Som du kan se i föregående punkt, olivolja förbättrar magen och matsmältningssystemet, och fungerar som ett skydd som minskar överskottet av syror i denna del av kroppen. Ökar också kroppens pH eftersom det främjar absorptionen av kalcium och magnesium.

4. Förhindrar artrit

Olivolja kan hjälpa till att minska ledsmärta och svullnad i reumatoid artrit. Dessa effekter förstoras i kombination med intaget av omega-rik fisk

Reumatoid artrit är en sjukdom som orsakar deformerade och smärtsamma leder. Även om orsakerna inte är kända antas det att det uppstår på grund av ett bristande immunförsvar där antikroppar av misstag angriper friska celler. Studier visar att extra jungfruolja minskar inflammation och oxidativ stress hos individer med detta tillstånd.

5. Förbättrar kognitiva funktioner

Polyfenoler är bioaktiva föreningar som fungerar som antioxidanter och antiinflammatoriska medel, och studier har visat att de främjar födelsen av nya neuroner. Olivolja, bland många andra näringsämnen, innehåller polyfenoler. Människor som konsumerar mer fett har också bättre minne, och de som konsumerar enomättade fetter njuter av bättre kognitiva funktioner, metaboliska funktioner och större hjärnutveckling.

Fetter gynnar dessutom bildandet av cellmembran och hjärnvävnad.

6. Förhindrar typ II-diabetes

Denna mat har ett skydd mot diabetes, för dess fördelaktiga effekter på blodsocker och insulinkänslighet. Detta bekräftades av en studie publicerad i tidskriften Diabetes Journal som inkluderade 418 personer. Enligt resultaten minskade gruppen som konsumerade Medelhavsdieten med olivolja risken för att utveckla typ II-diabetes med mer än 40%.

7. Förbättrar hudens hälsa

Den extra jungfruoljan hjälper till att innehålla anti-agingmedel, och näringsämnen som bekämpar osteoporos och hudskador. Uppenbarligen lägger olivolja ett skyddande skikt på huden, både genom konsumtion och applicering.

8. Förhindrar cancer

Som jag sa i den första punkten, förhindrar olivolja cancer. De antioxidanter som finns i denna typ av olja bidrar till att minska oxidativ skada orsakad av fria radikaler, vilket antas vara ett av de främsta orsakerna till cancer.

9. Förhindrar Alzheimers

Alzheimers är den neurodegenerativa sjukdomen som kännetecknas av ackumulering av så kallade beta-amyloidplakor i hjärnceller. En studie hos möss visade att olivolja kunde ta bort dessa plack från neuroner.

10. Hjälp att gå ner i vikt

Att konsumera hälsosamma fetter kan vara fördelaktigt när man bränner kalorier, eftersom det påskyndar metabolismen. Dessutom säger experter på området, som Leandro Ravetti, att "en kost rik på extra jungfruolja kan främja viktminskning och underhåll. I själva verket är fetma dieter mindre effektiva än de som innehåller friska fetter för detta ändamål ".

11. Förbättrar immunsystemet

Att ha ett starkt immunsystem är nyckeln till god hälsa, det är nödvändigt att bekämpa virus eller bakterier som kan skada vår kropp. Antioxidanterna i "grönt guld" hjälper till att förbättra immunsystemet och på så sätt förhindra sjukdomar.

12. Förhindrar hjärtsjukdom

Hjärtsjukdom är en av de ledande orsakerna till döden i världen, och olivolja kan förhindra dem, eftersom det minskar risken för hjärtsjukdom betydligt Genom många mekanismer, till exempel, minskar den inflammation, förbättrar funktionen av fodret i blodkärlen och kan bidra till att förebygga oönskade blodproppar.

13. Minska kolesterol

Dessutom hjälper olivolja att skydda kroppen från dåligt kolesterol eller LDL, och de fytosteroler det innehåller ökar HDL, vilket hjälper till att balansera kolesterol. Detta medför en minskning av hjärt-kärlsjukdomar och åderförkalkning.