Tryptofanegenskaper och funktioner hos denna aminosyra

den tryptofan (L-tryptofan) är en essentiell aminosyra som finns i olika livsmedel, till exempel kalkon. Dess molekylära formel är C11H12N2O2, och inom den mänskliga organismen uppfyller den många funktioner.

I den här artikeln Vi kommer att granska dess egenskaper, dess funktioner och de livsmedel som innehåller den.

Egenskaper för tryptofan

Som sagt har tryptofan en essentiell aminosyra. men, ¿Vad betyder detta? Tja, din egen kropp kan inte syntetisera den och du måste få den genom mat. Lyckligtvis finns tryptofan i en mängd olika livsmedel, inklusive kött, nötter, ägg eller mejeriprodukter.

Kroppen använder tryptofan för att syntetisera proteiner, vitamin B-niacin och kemikalierna serotonin och melatonin. För att kunna förvärva serotonin tack vare niacin är det dock nödvändigt att konsumera dessutom järn, riboflavin och vitamin B6.

Ett bra kosttillskott

Under senare år, Denna aminosyra har börjat marknadsföras som ett kosttillskott för sina förmodade fördelar för sinnesstämningen. Under alla omständigheter har det inte visat sig att de påverkar blodnivåerna av tryptofan väsentligt med avseende på denna typ av produkter. Så deras resultat är mer än ifrågasatta.

Men vissa studier hävdar att tryptofan tillskott kan vara effektiva som sovande medel och som ett antidepressivt medel. Dessa resultat är förknippade med dess roll som en serotonin- och melatonin-syntetisator.

Överdriven stimulering av serotonin på postsynaptiska 5-HT1A- och 5-HT2A-receptorer vid de centrala och perifera nivåerna kan ha negativa konsekvenser för organismen. Detta är känt som Serotoninsyndrom och det kan vara dödligt. Även om detta syndrom kan orsakas av att ta droger (t ex Prozac) eller läkemedel (t.ex., LSD, MDMA, metylfenidat, badsalt ...), är det osannolikt att hända genom att konsumera kosttillskott tryptofan. Men när man kombinerar olika ämnen måste man ta särskild uppmärksamhet.

• Läs mer om detta ämne i vår artikel: "Serotoninsyndrom: orsaker, symptom och behandling"

¿Det är möjligt att konsumera mycket tryptofan genom mat?

Tryptofan är nödvändigt för att leva, men vissa studier tyder på att konsumera för mycket kan vara kontraproduktivt för hälsan. Till exempel, eftersom det orsakar en minskning av förväntad livslängd, organskador och ökad insulinresistens.

funktioner

Nästa kommer vi att veta vilka som är huvudfunktionerna för tryptofan. Denna aminosyra är intimt kopplad till den korrekta funktionen av hjärnan och våra neuroner.

1. Denna aminosyras roll i hjärnan

Blod-hjärnbarriären bestämmer vilka ämnen som finns i blodet kan nå hjärnan. Minst nio aminosyror, inklusive tryptofan, konkurrerar med varandra för att få tillgång till samma stöd som transporterar dem genom denna barriär.

De aminosyror som finns närvarande i större mängd i blodet är mer benägna att passera barriären. I de flesta livsmedel finns tryptofan i små mängder, så det har allvarliga svårigheter att passera blod-hjärnbarriären. Nu bra, Det är möjligt att öka möjligheten att korsa barriären om den konsumeras tillsammans med kolhydrater. Den senare orsakar frisättning av insulin, som minskar mängden andra aminosyror i blodet utan att påverka tryptofanivåerna.

2. Tryptofans roll vid syntesen av serotonin

Serotonin är en kemisk substans med vilken neuroner kommunicerar, det vill säga en neurotransmittor. Trots att många tror att serotonin endast finns i hjärnan innehåller det centrala nervsystemet (CNS) bara 5% av 5-HT. Det är i tunntarmen där resten produceras. Detta serotonin når aldrig hjärnan, eftersom det har andra funktioner, såsom att reglera kontraktionsgraden av blodkärlens glatta muskler..

I hjärnan är serotonin avgörande. När tryptofan når hjärnan omvandlas den till serotonin. Som en neurotransmitter spelar serotonin en viktig roll i minnet, reglerar humör eller aptit. Låga nivåer av denna neurotransmittor är associerade med olika patologier (depression, tvångssyndrom etc.).

3. Dess inflytande på sömncykler

Efter att ha blivit serotonin, kroppen kan använda denna kemikalie för att producera hormonet melatonin. I detta avseende bidrar tryptofan till att reglera sömnväckningscykeln, eftersom melatonin reglerar den biologiska klockan. Mängden producerat melatonin bestäms av omgivande ljus: under dagen minskar melatoninhalterna. I stället ökar de under natten.

Melatonintillskott bidrar till att förbättra sömnproblemen, till exempel de som orsakas av jetlag.

4. Tryptofans roll vid framställning av niacin

Kroppen kan omvandla tryptofan till niacin, även känt som vitamin B3, vilket är viktigt för att omvandla mat till energi och upprätthålla ett hälsosamt nervsystem.

Ett annat viktigt vitamin, som hjälper till att konvertera tryptofan till serotonin, är vitamin B6. Vitamin B6-brist kan orsaka förvirring, depression, minnesförlust, en snabbare hastighet av hjärndegenerering, svårighet att uppmärksamma, trötthet och sömnlöshet.

• Läs mer om förhållandet mellan vitaminer och hjärnan i vår artikel: "6 vitaminer för att ta hand om hjärnans hälsa"

Bibliografiska referenser:

• Afifi, A.K. och Bergman, R.A. (1999). Funktionell neuroanatomi. McGraw Hill.
• Hammond. (2001). Cell- och molekylär neurobiologi (med CD-ROM). Academic Press.
• Rodriguez, F .; López, J.C .; Vargas, J.P. och Salas, C. (1998). Grunden för psykobiologi. Laboratoriehandboken. Sevilla: Kronos.
• Streit, W.J. och Kincaid-Colton, C.A. (1996). Hjärnans immunförsvar. Forskning och vetenskap Januari. 16-21.