Tabell över aminosyror funktioner, typer och egenskaper

Proteiner (och aminosyror) är en av de mest populära makronäringsämnena idag, till stor del eftersom mat som är rika på dessa molekyler är en del av många dieter som är avsedda att gå ner i vikt (hyperkalorida dieter).

Men bortsett från dess fördelar i viktminskning och förbättrad kropps estetik, proteiner är en av grundvalarna för alla livsprocesser som de är absolut nödvändiga för vår kropp och dess funktioner är flera: tillåta celler att försvara sig av externa agenter, kontrollera och reglera funktioner inom vår kropp, reparera skador ...

• Relaterad artikel: "De 20 typerna av proteiner och deras funktioner i kroppen"

Viktiga aminosyror för människor

De enheter med vilka proteiner konstrueras är aminosyror (AA), och även om det finns hundratals aminosyror som spelar en viktig roll i naturen finns det bara 20 som ingår i proteinerna (protein eller kanoniska aminosyror).

Det finns emellertid också andra AA, kända som icke-protein, vilka spelar en bestämande roll för människor och har egen funktion, till exempel GABA.

• Du kan veta mer om denna neurotransmittor i vår artikel: "GABA (neurotransmittor): vad det är och vilken roll det spelar i hjärnan"

Vad är icke-essentiella aminosyror

De kanoniska aminosyrorna är proteinets råmaterial, men dessa kan klassificeras på två sätt: viktigt och icke-väsentligt. Huvudskillnaden mellan dessa typer av aminosyror är att vissa av dem syntetiseras av människokroppen och andra inte, så det är nödvändigt att få dem genom kosten.

De första är de icke-essentiella aminosyrorna, medan den andra är de essentiella aminosyrorna. Icke-essentiella aminosyror är lika viktiga som viktiga. De deltar i konstruktionen av starka muskler, liksom vid upprätthållandet av en hälsosam och produktiv hjärna.

Aminosyratabell

I följande rader kan du hitta de 20 aminosyrorna (väsentliga och icke-nödvändiga) som ingår i proteinerna, och vi förklarar vad som är deras funktioner och deras egenskaper.

Typer av essentiella aminosyror

Proteinaminosyrorna som kroppen inte syntetiserar och därför måste intas genom kosten är följande.

1. Fenylalanin

Dessa aminosyror är associerade med känslan av välbefinnande, eftersom de är endorfinregulatorer. Bland de viktigaste funktionerna är minskningen av överflödig aptit och minskad smärta.

Fenylalanin är också involverad i syntesen av katekolaminer adrenalin, dopamin och noradrenalin, så det främjar vakenhet, förbättrar minne och inlärning och ökar vitalitet. Kosttillskott som innehåller denna aminosyra kan användas för att förbättra symtomen på Parkinsons, vitiligo, kronisk smärta eller för den integrerade behandlingen av depression.

2. Isoleucin

Undersökningen av denna aminosyra verkar vara involverad i vissa psykiska och fysiska störningar: depression, förändringar i beteende, minskning av muskelmassa, etc. Denna AA är väsentlig för bildandet av hemoglobin och muskelvävnad och stabiliserar och reglerar blodsocker och energinivåer. Dessutom hjälper det vid läkning av sår, hud och ben.

3. Leucin

Det är en av de 3 grenade aminosyrorna (BCAA) tillsammans med isoleucin och valin, vilka är involverade i proteinsyntesen. Det är en potent stimulator av insulin, det är nödvändigt för läkning av sår och botning av ben. Modulerar frisättningen av enkefaliner, som är naturliga analgetika.

4. Lysin

Det hämmar utvecklingen av virus inom kroppen och används som ett resultat vid behandling av Herpes, liksom virus som är förknippade med kronisk trötthetssyndrom. Lysin deltar i syntesen av L-karnitin med vitamin C.

Det bidrar också till att bilda kollagen, bindväven som finns i ben, ledband, senor och leder. Det gynnar kalcium och är därför viktigt för barn, eftersom det är nödvändigt för benbildning. Det deltar också i produktion av hormoner och sänker serum triglyceridnivåer.

5. Threonin

Threonin är nödvändigt för bildandet av kollagen och hjälper till vid framställning av antikroppar. Det är också nödvändigt för normal funktion av mag-tarmkanalen och kan omvandlas till glycin. en neurotransmittor i centrala nervsystemet.

6. Tryptofan

En av de aminosyror som är mest kända för psykologer, eftersom den är inblandad i syntesen av serotonin och melanin. Därför deltar den aktivt i förbättring av humöret och bidrar till att förbättra sömnkvaliteten.

• Du kan veta mer om denna aminosyra i vår artikel: "Tryptofan: egenskaper och funktioner hos denna aminosyra"

7. Valine

Denna aminosyra konkurrerar med tyrosin och tryptofan vid passage av blod-hjärnbarriären. Ju högre nivån av valin, desto lägre nivåer av de andra två AAa i hjärnan. Valine absorberas aktivt och används direkt av muskeln som en energikälla, därför bearbetas den inte i levern innan den går in i blodomloppet..

Valinbrist orsakar att de andra aminosyrorna (och proteinerna) absorberas i mindre mängder genom mag-tarmkanalen.

8. Arginin

Arginin är avgörande för immunsystemets normala aktivitet och för sårläkning. Det deltar också i frisättningen av tillväxthormon och ökar frisättningen av insulin och glukagon. Det är en föregångare till GABA, minskar tumörstorleken och är nödvändig för spermatogenes.

9. Histidin

Användbar vid behandling av anemi på grund av dess relation till hemoglobin. Det är en föregångare till histamin och har därför använts för att behandla allergi. Det hjälper till att upprätthålla det korrekta pH-värdet i blodet och har också använts för att behandla reumatoid artrit.

10. Metionin

Aktivt deltar i nedbrytningen av fetter och tillåter att kolesterolhalten minskas i blodet. Det hjälper till att förhindra hår, hud och nagelstörningar. Det är en antioxidant och deltar i syntesen av RNA och DNA.

Icke-essentiella aminosyror

De essentiella aminosyrorna, det vill säga de som syntetiseras av människokroppen, är följande.

11. Aspartinsyra

Aspartinsyra ökar uthållighet och fysisk prestanda och är bra för kronisk trötthet. Det är en av de två huvudsakliga excitatoriska aminosyrorna, den andra är glutaminsyra). Hjälper skydda levern, deltar i metabolismen av DNA och RNA och förbättrar immunförsvaret.

12. Glutaminsyra

En annan av de excitatoriska aminosyrorna, tillsammans med föregående, delar så många av funktionerna. Förbättrar fysisk prestanda och minskar trötthet. Det är viktigt för syntesen av DNA och RNA och hjälper till att skydda kroppen och förbättra immunsystemet.

13. Alanina

Alanin är viktigt för muskeltillväxt och är en stor energikälla för muskeln. Involverad i sockers metabolism, ökar immunsystemet genom produktion av antikroppar och är väsentligt för bindväv.

14. Asparagin

Asparagin är föreningen av asparaginsyra med ATP (adenosintrifosfat). Det är inblandat i kortvarigt minne, hjälper till att eliminera ammoniak från kroppen, minskar trötthet och deltar i syntesen av DNA.

15. Cystein

Cystein är en antioxidant och skyddar mot strålning, föroreningar, ultraviolett ljus och andra fenomen som orsakar produktion av fria radikaler. Det fungerar som en naturlig "detox", och är väsentlig för tillväxt, underhåll och reparation av hud och hår. Det är en föregångare till aminosyrat taurin och kondroitinsulfat. Den senare är huvuddelen av brosk.

16. Glycin

Det är en del av strukturen hos hemoglobin, och är en av de två huvudsakliga hämmande neurotransmittorerna i nervsystemet (den andra är GABA). Det är också en del av cytokromerna, som är enzymer som är involverade i produktion av energi. Deltar i produktionen av glukagon, vilket hjälper glykogenmetabolism.

17. Glutamin

Glutamin är föregångaren till två av de viktigaste neurotransmittorerna i CNS: glutamat och GABA. Det gör det möjligt att bibehålla normala och konstanta nivåer av blodsocker och är involverad i muskelstyrka och uthållighet. Viktig för gastrointestinal funktion.

18. Proline

Viktig komponent i brosk, och därför är nyckeln till hälsan av leder, senor och ledband. Det hjälper till att hålla hjärtat starkt. Den främsta prekursorn för prolin är glutamat. En av dess viktigaste funktioner är att det håller huden och lederna friska.

19. Serine

Delta i förbättring av immunsystemet som hjälper till vid framställning av antikroppar och immunoglobuliner och deltar i utvecklingen av myelinskede. Serine är nödvändigt för muskelväxt och underhåll.

• Relaterad artikel: "Myelin: definition, funktioner och egenskaper"

20. Tyrosin

Tyrosin är en aminosyraprekursor av hormontyroxinet, som är inblandad i metaboliska processer. Det är också en prekursor av tillväxthormon och signalsubstansen dopamin, norepinefrin, epinefrin (adrenalin) och serotonin, vilket förbättrar humör, sömn, klarhet i tanken, koncentration och minne.