Turmerisera dina 10 fördelar och läkning egenskaper

Det finns en stor mångfald av växtarter i naturen, bland vilka många är ätliga för människor. Fruktträd, grönsaker, baljväxter, spannmål ... alla är en oumbärlig del av vår kost.

Förutom dem kan vi också hitta andra typer av växter som vi använder mer som kryddor, även om de fortfarande är av stor betydelse för oss och till och med en del av det traditionella köket av flera kulturer.

En av dem är gurkmeja, vilket också är en av de viktigaste ingredienserna i curry ingick från forntida asiatiska kulturer som Indien och i allt högre grad får mer uppmärksamhet på grund av dess många fördelaktiga egenskaper. Det handlar om denna grönsak som vi ska prata om genom hela denna artikel.

• Relaterad artikel: "18 fördelar med ingefära för din kropp och din hälsa"

Vad är gurkmeja?

Det är känt som gurkmeja en aromatisk örtväxt som ingår i familjen Zingiberáceas och vars vetenskapliga namn är Curcuma longa. Denna växt är infödd till territorierna i Sydostasien, där den är mycket känd sedan antiken, och i motsats till andra reproducerar inte frön utan genom användning av steklingar. Den del av gurkmejan som används mest är rhizom eller underjordisk stam, från vilken rötterna delar sig.

Den mest kända användningen av denna anläggning är den gastronomiska, som används allmänt som aromatisk krydda (som erhålles genom målning av rotstocken av växten) och användes som krydda i olika beredningar, inklusive den berömda och ovannämnda curry. Det används också ibland i infusioner. medan Det är en traditionell mat i Asien och särskilt i Indien, lite efter gång har användningen av denna krydda expanderat.

Det används också ibland som en mat som hjälper till att behandla olika tillstånd och smärtsjukdomar, känna till många av dess egenskaper sedan antiken och vara några av dem godkända av vetenskapen. Det har också andra användningsområden, såsom färg eller färg.

I den meningen har det också skapats en orange matfärgning, E-100, förutom att användas vid färgning av färger och kläder. Det är också en del av olika religiösa och kulturella traditioner (Till exempel är det en av de växter som används som färgämne för att rita det traditionella märket på pannan som vanligtvis bärs av den hinduiska befolkningen).

Huvudfördelar och egenskaper hos denna anläggning

Det finns flera egenskaper och fördelar som har tillskrivits gurkmeja, varav några har vetenskapligt verifierats. Generellt är ett av de mest studerade elementen på denna nivå curcumin, det naturliga färgämnet som härrör från gurkmeja. Här går vi vidare för att förklara några av de mest kända fördelarna och egenskaperna.

1. Det har antiinflammatoriska egenskaper

Olika undersökningar i djurmodeller tyder på att administrering av gurkmeja och / eller curcumin har anti-inflammatoriska effekter, minska utsläppen av cytokiner (som är proinflammatoriska) och inhibera inflammatoriska prostaglandiner.

På så sätt kan det vara användbart vid tillstånd som artrit eller psoriasis och Det har visat sig effektivt vid reduktion av ödem och granulom, förutom behandling av astma. Dessa effekter observeras i olika organ, både på ektopisk och respiratorisk nivå, bland andra.

2. Antitumör effekt

Även om långt ifrån ett mirakel produkt i detta avseende har det observerats att administrering av curcumin har en viss anti-cancereffekt, bidrar till att minska tillväxten av tumörer genom att hämma uttrycket av tumörnekrosfaktorer och olika interleukiner (som gynnar utvecklingen och tillväxt av tumörer). Deras antiinflammatoriska egenskaper bidrar också till detta.

3. En intressant antioxidant

En annan av de beprövade egenskaperna hos gurkmeja är dess verkan som en antioxidant, genom vilken saktar ner genereringen och effekterna av fria radikaler som orsakar cellåldring. Dessa effekter har observerats vid blodnivån och skyddar mot oxidation av hemoglobin och lipider. Detta inkluderar också en skyddande effekt mot Alzheimers, genom att minska utseendet av beta-amyloidplakor.

4. Hypoglykemiska och diabeteshjälpmedel

Några studier tyder på att curcumin har hypoglykemisk kapacitet, det hjälper till att minska blodsockernivån. också Det har också observerats att det gynnar en ökning av insulin och en minskning av kolesterol.

5. Skyddar tarmarna och leveren

Delvis tack vare dess antiinflammatoriska, antioxidant- och hypoglykemiska aktivitet har det observerats att gurkmeja hjälper till att upprätthålla matsmältningsorganet i god hälsa, såväl som att ha hepatoprotektiva egenskaper. Det underlättar också flödet av galla, något som också underlättar matsmältningen av fetter.

6. Läkning

Förutom att användas som en antiinflammatorisk på hudnivån har gurkmeja också använts topiskt eftersom det också har antioxidant och astringent effekter, något som gynnar stängning av sår. Det används till exempel i brännskador.

• Kanske är du intresserad: "Aloe vera: 13 fördelar du borde veta och ansöka om ditt liv"

7. Skyddar hjärtat, reducerar kolesterol och förhindrar hjärtsjukdom

Det har observerats att gurkmeja är användbar för att förebygga hjärtsjukdom, med tanke på det minskar inflammation och oxidation som kan gynna dem och har också trombocytkapacitet. I den meningen är det mycket användbart eftersom det hindrar skapandet av trombi och bidrar också till att minska kolesterol.

8. Antibiotiska egenskaper

Utöver ovanstående har man funnit att gurkmeja har antibakteriella, svampdödande och protozoer, som kan hjälpa till att bekämpa vissa infektioner och parasiter.

9. Dess användbarhet i HIV undersöks

Vissa studier tyder på att gurkmeja och produkter som härrör från dess aktiva ingredienser kan vara användbara för personer med HIV, vilket det verkar bidrar till att sänka expansionen av retroviruset genom att påverka intergrasen av HIV-1.

10. Det förbättrar humöret

Slutligen är det värt att nämna att en annan av de intressanta egenskaperna hos gurkmeja är det faktum att den bidrar till att minska nivån av stress och depression till Bidra till att modulera neurotransmissionen av vissa hormoner.

Bibliografiska referenser:

• Ammon, H.P.T. & Wahl, M.A. (1991). Farmakologi av Curcuma longa. Planta Medica, 57 (1): 1-7. Georg Thieme Verlag Stuttgart. Nytt arbete.
• Araujo, C.A.C. & Leon, L.L. (2001). Biologiska aktiviteter av Curcuma longa L. Memories of Oswaldo Cruz Institute, 96 (5): 723-728. Rio de Janeiro.
• Díaz Ortega, J.L. (2014). Curcuma Longa och dess fördelaktiga molekylära potential på inflammatoriska processer, cancer och kronisk degenerativa sjukdomar. I CRESCENDO Magazine-Health Sciences, 1 (1): 115-124.
• Saiz de Cos, P. (2014). Curcuma I (Curcuma longa L.). Reduca (biologi). Botanisk serie, 7 (2): 84-99.