Är olivolja eller solrosolja friskare?

Två av de mest populära och mest konsumerade oljorna är olivolja och solrosolja. Den första anses vara en mycket hälsosam mat, som ingår i Medelhavsdieten. Den andra har dock inte samma popularitet.

Är solrosolja riktigt dålig? Vad är egenskaperna hos dessa oljor? I den här artikeln kommer vi att svara på dessa frågor och fördjupa sina fördelar.

Skillnader mellan olivolja och solrosolja

Solros och olivolja är de mest kända typerna av vegetabilisk olja, och även om folk tror att den första endast används för matlagning och den andra är idealisk endast för sallader, är det sanning att solrosolja också kan ätas rå, vilket är där alla fördelar är.

Hur erhålls dessa oljor? Den första erhålls från solrosfrön, när de krossas. den andra erhålls genom att slipa oliverna. För närvarande är det möjligt att hitta olika sorter av oljor och deras typer i snabbköpet, till exempel extra jungfruolja och jungfruolja. Olivolja har mer popularitet och status än solrosolja, främst på grund av att Medelhavsdiet anses vara en av de hälsosammaste och mest balanserade det finns, och vissa sorter av olivolja kallas "grönt guld" som om det var en naturskatt.

Vad är jungfruolja och extra jungfruolja

Inom sorterna av olivolja har inte alla samma status, värde, pris och kvalitet. Det är faktiskt möjligt att skilja mellan jungfruolja och extra jungfruolja.

Huvudskillnaden mellan båda oljorna ligger i deras extraktionsläge, i de grader av jäsning som råmaterialet exponeras för. Både traditionella och mekaniska extraktionsmetoder används för att erhålla båda oljorna, men extrakornet klassificeras som högre kvalitet, med en jäsning som inte får överstiga 0,8 grader Celsius och provningsmedlet faller inte under 6,5.

Den jungfruolja har inte så mycket kvalitet och utsökthet, eftersom dess jäsning kan utföras vid 2 grader Celsius och dess smakprov placeras på 5,5 för sitt kvalitetscertifikat.

• Om du vill dyka in i skillnaden mellan båda typerna av olivolja, kan du läsa vår artikel: "Skillnader mellan jungfruolja och extra jungfruolja"

Det är bättre olivolja eller solrosolja

Olivolja är utan tvekan en väldigt näringsrik mat, men ... är inte solrosolja?? Varför är den här oljan så känd?? Solrosolja har så dåligt rykte för att det är en olja som, till skillnad från olivolja, inte stöder de höga temperaturerna i matlagningen så bra och därför brinner före utstötning av ämnen som inte alls gagnar organismen..

Nu är solrosolja, ätit rå, lika fördelaktig som olivolja, och båda är laddade med näringsämnen, inklusive fleromättade fetter, kända som goda fetter. När det gäller solrosolja är den rik på fettsyror, bland vilka linolsyra står ut. Vitamin E förekommer också i stora mängder. Olivolja, förutom andra näringsämnen, innehåller också vitamin E och oljesyra.

Fördelar med solrosolja

Solrosolja ger ett antal fördelar för kroppen. Det har antiinflammatoriska effekter, så det är idealiskt för dem som lider av artrit eller premenstruellt syndrom. Det hjälper också att hålla hjärtat friskt, eftersom det är en bra källa till friska fetter och fördelaktiga fytosteroler. I den meningen, förbättrar cirkulationen och minskar risken för hjärtattacker. Goda fetter hjälper till att balansera blodsockernivån, och tillsammans med fytosteroler, sänker dåligt kolesterol.

Dessutom skyddar solrosolja kroppens cancerceller som orsakar fria radikaler. Tack vare vitamin E hjälper det till att förebygga sjukdomar som astma, reumatisk artrit eller koloncancer. Detta vitamin har en fuktgivande effekt som hjälper cellerna att behålla vatten och används därför i kosmetiska produkter. Studier tyder på att E-vitamin skyddar mot Parkinsons sjukdom. Du kan veta mer om detta tillstånd i vår artikel: "Parkinsons: orsaker, symptom, behandling och förebyggande"

Om oljan inte intas och appliceras direkt på huden, hydrerar den den som en skyddande barriär som förhindrar att fukten släpper ut. När den appliceras direkt på huden, hjälper den också till att bekämpa infektioner som svampar. Dess höga zinkinnehåll gör det också en mat som förbättrar sexuell prestanda.

Fördelar med olivolja

Som du kan se har solrosolja många egenskaper och fördelar. Och ... för olivolja? Det har antibakteriella egenskaper och är särskilt effektivt mot Helicobacter pylori, en typ av bakterier som kan orsaka sår och magkreft. Därför förbättras det magen och matsmältningssystemet, och ökar organismen PH eftersom den gynnar absorptionen av kalcium och magnesium.

Det hjälper till att minska ledsmärta och svullnad av reumatoid artrit, vilket ökar i kombination med intaget av fisk som är rik på omega 3. Polyfenolerna innehåller den förstärka födelsen av nya neuroner och studier tyder på att det bidrar till att öka kognitiva funktioner, metaboliska funktioner och orsakar större hjärnans utveckling.

Förhindrar diabetes med dess fördelaktiga effekter på blodsocker och insulinkänslighet. Förbättrar hudens hälsa eftersom det innehåller anti-agingmedel och näringsämnen som bekämpar osteoporos och hudskador. Det förhindrar också Alzheimers hjärtsjukdom och förbättrar immunförsvaret. Slutligen hjälper det att gå ner i vikt tack vare friska fetter och reducerar kolesterol.

• Om du vill veta mer om fördelarna med grönt guld kan du läsa vår artikel: "13 fördelar och egenskaper hos olivolja"