Hur ofta är det friskt att äta ägg?

Hur många gånger har vi hört att att äta mer än ett ägg om dagen är dåligt för vår hälsa? Det finns mycket oro bland konsumenterna om någon akut information om denna mat. I flera årtionden nu, hur ofta det är bra att äta ägg Det visar sig vara ett kontroversiellt dilemma.

Det finns några myter om de förmodade skadliga egenskaperna i kycklingägg eller fjäderfä, särskilt i huvudkompositionen är äggulan, gul och har varit föremål för många svarta legender ärvda från föräldrar och morföräldrar. "Om du äter så mycket ägg blir din hud gul," våra vuxna berättade för att skrämma oss.

• Relaterad artikel: "20 livsmedel mycket rika på protein"

Äggets egenskaper

För att bestämma hur ofta konsumtionen av ägg rekommenderas, Det är nödvändigt att identifiera livsmedlets egenskaper och sammansättning. Överraskande kommer att vara de första uppgifterna vi exponerar: 80% av ägget är vatten, och varje bidrar med ca 150 kilokalorier. Det innebär att ett ägg förutsätter samma näringsvärde som en banan. Vid första anblicken verkar det inte så skadligt, rätt?

Ett annat faktum att tänka på är nollbidrag av socker från ägget, Det motsatta av frukter, spannmål eller mejeri som vi konsumerar för dagens viktigaste måltid, som är frukost. Således undviks det möjliga utseendet på diabetiska problem. Med tanke på endast dessa två data verkar det som om den larmande myten om ägget börjar falla ihop.

Fettinnehållet i denna mat är speciellt intressant. Inte mer än 6 eller 7 gram fett intas per ägg, siffror mycket lägre än smör eller andra animaliska fetter som vi också konsumerar ganska ofta. Mer än ägget, faktiskt.

Slutligen gör de andra egenskaper som ägget innehåller, en mycket hälsosam mat. Å ena sidan, varje ägg innehåller ca 6 eller 8 gram albumina, koncentrerad i klar och motsvarar proteinerna. Vitaminer A (retinol i grunden) och B motsvarar kalium, zink, magnesium eller tiamin, vilket gör det starkt rekommenderat speciellt för idrottare med hög prestanda.

Är det friskt att äta ägg ofta?

Vid denna punkt i artikeln finns det få tvivel om lämpligheten att konsumera ägg ofta. Det spelar ingen roll om vi använder det som konditori under frukost och under mellanmålet samma dag, så länge det rekommenderade beloppet inte missbrukas, som med någon mat.

En av anledningarna till att du måste avlägsna den "dåliga pressen" som har ägget är att du inte sätter förstoringsglaset på ingredienserna som verkligen är exceptionellt hälsofarliga: socker. Det är det sist ansvariga för de flesta sjukdomar och hälsokomplikationer de människor lider idag, eftersom vi konsumerar det dagligen och nästan utan att förstå det.

Och det är exakt det är lämpligt att konsumera ägg regelbundet till följd av de fördelar som nästan medför i hela kroppen: det förser proteiner, undviker ögoninfektioner, grå starr eller näthinnan; förbättrar blodcirkulationen (minskar insulin), ger växtfibrer, eliminerar plasmakolesterol och är extremt nödvändigt för vår tarmflora.

Några rekommendationer

Med tanke på alla fördelar som det ger för människokroppen att äta ägg kommer vi att se några av de hälsosammaste rekommendationerna för att gå ner i vikt genom kosten av denna mat. Dietexperter säger att du kan förlora upp till 15 kilo på drygt tre månader.

Det mest effektiva sättet att gå ner i vikt, enligt en studie som genomfördes 2016 av University of Louisiana (USA), kallas "den hårdkokta äggdieten". Detta består av att äta mängden av två ägg tillagade på morgonen, kompletterad med frukost och två ägg tillagade till middag, varierar kosttillskott beroende på varje individ.

Med detta enkla men kraftfulla recept kan människor med överviktiga problem hitta en snabb lösning genom att tillämpa denna typ av diet. Också faller inte in i "autoreceta", och det är starkt rekommenderat att du går att konsultera en professionell inom området. Tja, vi har inte alla samma kolesterolnivå, och heller inte vår organism svarar lika för vissa generalistiska dieter.

Bibliografiska referenser:

• Brothwell, Don R .; Patricia Brothwell (1997). Mat i antiken: En undersökning av kost av tidiga folk. Johns Hopkins University Press. pp. 54-55.
• Coorey R, Novinda A, Williams H, Jayasena V (2015). "Omega-3-fettsyraprofilen av ägg från hönsfödda dietter kompletterade med chia, fiskolja och linfrö". J Mat Sci. 80 (1): S180-7.