10 näringsegenskaper och fördelar med jordnötter

Varför har vi hört så illa om jordnötternas näringsegenskaper i årtionden?? Denna mat, även känd som "jordnötter", är en torkad frukt som tillhör familjen baljväxter.

Denna typ av baljväxter är den bästa källan till protein bland grönsaker. För närvarande har livsmedelsindustrin introducerat jordnöten i en mängd olika produkter som finns i alla stormarknader: du kan köpa saltade, råa, kokta och torkade jordnötter. Men de är också närvarande i otaliga recept, såser och krämer, i nougat, smörgåsar, godis och nöttercocktails som serverar oss i någon bar eller restaurang.

• Rekommenderad artikel: "De 14 näringsrika livsmedel som finns"

Näringsvärde

För varje 100 gram jordnötter är deras näringsbidrag följande:

• Kalorier: 567
• Fett: 49 g
• Proteiner: 25 g
• Kolhydrater: 17 g

Ernäringsegenskaper och fördelar med jordnötter

Det dåliga namnet på jordnötter beror inte på deras näringsegenskaper, som är många och värdefulla, men eftersom de har introducerats i livsmedelsprodukter med lågt rykte, med överskott av salt och mättade fetter.

Dock är denna mutter, om den konsumeras utan tillsatser, en naturlig hälsokälla. I denna artikel kommer vi att granska dess fördelar och egenskaper.

1. Kontrollera blodsockret

En handfull jordnötter ger 35% av den rekommenderade mängden mangan, ett mycket viktigt mineral som hjälper oss att metabolisera kolhydrater och fetter. Dessutom är mangan involverad i absorptionen av kalcium och hjälper till att reglera blodsockernivån.

2. Förhindrar komplikationer under graviditeten

Visst har du hört talas om den vitala betydelsen av folsyra under graviditeten. I många vetenskapliga undersökningar har det visat sig att kvinnor som tar minst 500 milligram folsyra under graviditetstiden minskade risken för fostret som förorsakar allvarliga förändringar i nervröret. Skillnaderna, enligt dessa studier, var mer än 70% till förmån för dem som tog denna mängd folsyra. Tja, jordnötter är rika på detta näringsämne.

3. Förhindrar utseende av gallstenar

Vi kanske finner det konstigt att en mat med ett dåligt rykte för att vara särskilt rik på fetter har denna magnifika egendom. Men det är sant: Den måttliga konsumtionen av jordnötter hjälper vår kropp att minska risken för att få gallstenar upp till 30%. Att äta mellan 70 och 100 gram jordnötter ger oss en extra dos av immunitet mot denna sjukdom.

4. Strömminne

Vår mentala och kognitiva hälsa är också till nytta om vi äter jordnötter. Jordnötter har viktiga näringsämnen, vitamin 3 och niacin, vilket ger bättre hälsa för våra neuroner, vilket i slutändan ökar möjligheten att behålla data.

5. Reglerar kolesterolnivåer

Samma näringsämnen som skyddar vår hjärna är de som hjälper oss i sin tur till reglera och bibehålla optimala kolesterolnivåer. Dessutom hindrar kopparhalten i jordnötter dåliga kolesterolnivåer från skyrocketing och ökar samtidigt nivåerna av bra kolesterol.

6. Förhindrar och bekämpar symptomen på depression

Vi har talat vid många tillfällen om depression, dess orsaker och dess frekventa symtom. En av de näringsämnen som hjälper till att förhindra eller övervinna denna psykologiska bild är tryptofan, en essentiell aminosyra som reglerar produktionen av serotonin, ett hormon som bland annat förbättrar vårt humör och ger oss välbefinnande.

Personer som lider av depression har serotoninnivåer lägre än normalt. Tack vare tryptofan kan vi få vår hjärna att producera mer av detta hormon.

7. Skyddar hjärthälsan

Forskning inom kardiologi har visat det konsumerar jordnötter är ofta förknippade med en lägre förekomst av hjärtsjukdom. De antioxidanter och goda fetter som dessa nötter innehåller, förutom monoättad oljesyra, som är en av de viktigaste näringsämnena som skyddar hjärtat.

8. Det förbättrar kognitiv hälsa och förhindrar demens

Niacin, närvarande i jordnötter, är en av de viktigaste näringsämnena för hälsan hos våra neuronala förbindelser. Människor som konsumerar detta näringsämne är upp till 65% mindre benägna att drabbas av kognitiva störningar, som demens eller Alzheimers. En liten handfull jordnötter ger oss upp till 30% av det rekommenderade dagliga värdet av niacin.

9. Skydda mot vissa typer av cancer

Har du hört talas om fytosteroler?? En av dem, beta-sitoserol, finns i många vegetabiliska oljor, baljväxter, frön och andra typer av grönsaker, och även i jordnötter. Detta ämne är direkt relaterat till förebyggandet av onkologiska sjukdomar, eftersom det hämmar utvecklingen av vissa tumörer.

10. Hjälp att gå ner i vikt

Det kan säkert vara förvånande att en särskilt fet mat kan hjälpa oss att gå ner i vikt. Men flera studier har funnit att personer som äter nötter ett par gånger i veckan tenderar att ha en lägre benägenhet att gå ner i vikt jämfört med dem som sällan eller aldrig äter dem..

• Rekommenderad artikel: "10 psykologiska tricks att gå ner i vikt"