15 livsmedel som skadar vår hjärns hälsa

Har du någonsin hört frasen: "vi är vad vi äter"? Tja, det här ordsteget kan vara sant. Om vi ​​i vår artikel "De 5 livsmedel som hjälper till att förbättra intelligensen" talar vi om fördelarna med att vissa livsmedel i vår kognitiva funktion, i dagens artikel kommer vi att prata om motsatt: de livsmedel som påverkar vår hjärna negativt.

• Rekommenderad artikel: "6 vitaminer för att ta hand om hjärnans hälsa"

Livsmedel som är skadliga för vår hjärna

Allt vi äter påverkar hur vår kropp försöker upprätthålla balans så att alla vitala funktioner, vävnader och organ är i optimal hälsotillstånd, så Missa inte denna lista med 15 skadliga livsmedel för din hjärnfunktion. Låt oss börja!

1. Fruktos

Fruktos är det huvudsakliga sockret som finns naturligt i honung och frukt (och i vissa grönsaker, såsom morötter), men andra källor, inte så hälsosamma, är vanliga eller bordsocker, sackaros, som innehåller hälften av fruktos och en annan halva glukos; och glukos-fruktosirupen, som är gjorda av majs och vete och används som sötningsmedel i olika livsmedel.

Fruktos har ett glykemiskt index (GI) högre än glukos, vilket orsakar hyperglykemi. En studie publicerad i Journal of Physiology fann att fruktos har en negativ effekt på vår hjärna, påverkar hjärncellernas funktion och hur lagrar du den energi som behövs för att bearbeta både lärande och tankar.

2. Salty mat

Saltiga livsmedel som chips i en påse orsakar allvarliga hälsorisker (till exempel högt blodtryck). Det rekommenderas inte att konsumera för viktminskning, eftersom överskott av salt är ansvarig för vätskeretention.

Tidigare studier hävdar också att salt påverkar vår intelligens och försämrar vår förmåga att tänka. Det här förklarar en utredning som publiceras i tidningen neurobiologi, eftersom dieter som innehåller hög natriumhalt är förknippade med hjärtproblem och orsakar kognitiv försämring accelereras mer.

3. Artificiella sötningsmedel

Många människor ersätter bordsocker för andra sötningsmedel att dricka kaffe och tänker på att de är friska. Sanningen är det deras långa konsumtion kan vara lika negativ som den produkt de avser att ersätta, eftersom sötningsmedel kan orsaka hjärnskador och problem med kognitiv förmåga.

Och även om dessa människor tror att de gör din kropp en tjänst eftersom de förbrukar färre kalorier än socker, långsiktiga konsekvenser är lika skadligt för kroppen, eftersom dessa substitut innehåller konserveringsmedel, färgämnen och andra ingredienser som bidrar smak eller struktur, och samtidigt skadliga konsekvenser för vår hälsa.

4. Mononatriumglutamat

Natriumglutamat (MSG) är en tillsats i stor utsträckning används av livsmedelsindustrin, särskilt i det asiatiska köket, och anses vara en smakförstärkare, det belyser nyans av andra smaker. Nu bra, dess komponenter påverkar vår hjärna negativt genom överexcitation av neuroner till punkten av hjärnskador.

Även om Mat och drogadministration Amerikanska livsmedels- och drogadministrationen (FDA) noterade den som en säker mat 1958, och vissa laboratorieundersökningar med djur har visat att konsumtionen av detta ämne orsakar skador på nervceller i hjärnan. Dessutom kan överdriven konsumtion av MSG orsaka huvudvärk, trötthet eller desorientering.

5. Fritters

Stekt mat kan ha en bra smak, men för vår hjärnhälsas skull borde förbrukningen inte vara en del av vår dagliga kost. Dessa, förutom att vara produkter med hög fetthalt, också orsaka kolesterol att påverka artärerna. På lång sikt förstör stekt mat våra neuroner och försämrar vår förmåga att lära och memorera.

6. Tillagt socker

Överskott av socker är förknippat med allvarliga hälsoproblem, det hämmar till exempel immunsystemet, försvagar synen eller bidrar till fetma. Inte bara det, men dess långvariga konsumtion påverkar vår hjärna: det orsakar neurologiska problem och lärande och minne svårigheter. Det här är vad en studie avslutar i Journal of the American Medical Association (JAMA).

Dessutom drog forskarna slutsatsen att deltagare i deras experiment som konsumerade mellan 17-21% av kalorierna i socker hade en högre risk för dödsfall från hjärt-kärlsjukdom.

7. läskedrycker

Läskedrycker har mycket hög sockerhalt. Till exempel innehåller Coca-Cola för varje burk 330 ml, cirka 39 gram socker, vilket motsvarar nästan 10 kuber socker. Även om den sporadiska konsumtionen av dessa drycker inte ger någon skada på vår hälsa, långvarig och överdriven konsumtion kan vara dödlig.

Förutom de negativa effekter för hjärnan som orsakar sockret och har diskuterats i det föregående avsnittet, läskedrycker är beredda föreningar innehållande asparaginsyra och Femilamina syra, ämnen som orsakar skada på hjärnceller, hjärntumörer och öka surheten Urin skapar mottaglighet för urinvägsinfektioner. Å andra sidan har olika studier visat att lätta läskedrycker, med högt innehåll av sockersubstitut, ökar risken att drabbas av hjärnskador, minnesförlust och mental förvirring genom åren.

8. Skräpmat

De olika medierna varnar oss för risken att införliva dessa livsmedel i vår kost, men sanningen är att det finns mer och mer tillgång till dessa typer av produkter. Forskning har visat det dess långvariga användning påverkar vår hjärna och orsakar kemiska förändringar i denna, med symtom som liknar avhållsamhet, och även orsakar ångest och depression.

Skräpmat blir ett läkemedel, och missbruk av dessa livsmedel har en effekt på armeringsområdet och därmed vid framställning av dopamin. Denna neurotransmittor deltar aktivt i förmågan att lära, motivera eller minnas,.

9. Mättade fetter

Konsumtionen av livsmedel som är hög i mättade fetter har ökat under de senaste decennierna, vilket orsakade övervikt och problem i samband med detta tillstånd att öka. En undersökning som utfördes av Nuria del Olmo och Mariano Ruiz-Gayo vid CEU San Pablo University och presenterades vid årskongressen för Endokrina samhället (San Francisco) har kommit fram till det dieter rik på mättade fetter är inte bara ett problem för fysisk hälsa, men orsakar ätstörningar, metaboliska och kardiovaskulära sjukdomar och en risk för kognitiv utveckling, särskilt relaterad till minne.

10. Hydrogenerade oljor

Om mättade fetter är skadliga, är det ännu värre transfett som finns i hydrerade oljor. Experter varnar för att dieter högt i transfett ökar beta-amyloid i hjärnan, vilket är associerat med Alzheimers sjukdom.

Dessutom tidningen Neurology publicerad forskning som visade att ett högt intag av transfetter är förknippat med sammandragningen av hjärnan och en ökad risk att drabbas av stroke.

11. Förädlade och förkokta livsmedel

Bearbetade livsmedel uppfyller de flesta negativa egenskaper som vi nämnde i tidigare punkter. De innehåller höga innehåll av socker, fruktos, natrium, hydrerade oljor, och därför kan dessa livsmedel skada hjärnans hälsa. Faktum är faktiskt, bearbetad eller förkokt mat påverkar centrala nervsystemet och ökar risken för att utveckla en neurodegenerativ sjukdom som Alzheimers sjukdom.

12. Alkohol

Alkohol är känd som en mat som inte ger näringsämnen men extra kalorier till vår kost. Tillsammans med tobak är det utan tvekan ett av de ämnen som konsumeras och skadas för vår kropp samtidigt. Skador drickande är välkända, men nyligen en grupp forskare från universitetet i Baskien (UPV / EHU) och University of Nottingham (UK) har identifierat hjärnskador.

Alkohol orsakar förändringar i hjärnans prefrontala område, en region som styr exekutiva funktioner som planering och utformning av strategier, arbetsminne, selektiv uppmärksamhet eller beteendekontroll samt andra områden relaterade till olika beteendeförändringar eller motorfunktion.

13. Koffein

Att ha kaffe på morgonen på kontoret är inte dåligt, för att det kan hjälpa oss att vara lite mer akut och utföra uppgifterna med större koncentration. Nu bra, om du missbrukar detta ämne har en negativ sida.

den Mat och drogadministration Förenta staterna hävdar att 600 milligram koffein om dagen kan orsaka huvudvärk, öka ångest och orsaka olika sömnstörningar. Överskott av koffein kan orsaka olika konsekvenser som förvirring och mer långsiktiga hjärt-och kärlproblem och jämn stroke.

14. Tonfisk

Det är sant att tonfisk är en bra mat eftersom det ger en stor mängd proteiner, förutom fettsyror som omega-3, och det är därför American Heart Society rekommenderar sin konsumtion minst två gånger per vecka. emellertid, Storögd tonfisk eller vit tonfisk är rik på kvicksilver, så dess överdriven konsumtion kan orsaka en acceleration i kognitiv försämring.

15. Härdade produkter

Härdade produkter som serrano skinka, bacon eller loin embuchado, trots sin stora smak, är rik på fett och salt. När man konsumerar salta produkter, kroppen behåller mer vätska och behöver mer vatten. Enligt en studie Militärmedicin, Detta kan orsaka uttorkning och därmed en minskning av kognitiv funktion.