Köket som ett terapeutiskt verktyg

Köket är en av de aktiviteter där konst kombineras, teknik och kunskap. Det är ett fält där kultur och känslor spelas in i en enda uppgift. I grund och botten äter vi landskapet som omger oss. Vi förbereder det baserat på förvärvade traditioner och kunskaper. Och vi gör det baserat på förhållandet med andra.

Det finns flera sätt att se köket. En av dem är den mest praktiska, den dagliga resan. Det lagar vad som finns, som det kan, för att försörja näringsbehoven. Ett annat sätt att se det är det som kommer från dess kommersiella användning. Förberedelsen av mat är också en affär.

"Köket är kärlekens alkemi".

-Guy de Maupassant-

emellertid, Det mest affektiva, kreativa och sociala sättet att se köket är den som är orienterad att njuta av av det och få andra att njuta av sina resultat. När maten är förberedd utan brådska och i syfte att kommunicera tillgivenhet och göra ett ögonblick speciellt för de vi älskar. I så fall slutar det vara en professionell uppgift att bli ett personligt uttryck. Det blir också ett terapeutiskt verktyg.

Sensoriell medvetenhet, kökets första bidrag

Köket är en av de aktiviteter som involverar alla sinnen. Dessa aktiveras under hela processen tills slutet. Syn, hörsel, beröring och självklart bör lukt och smak sätts igång under arbetet. När man äter, händer det samma.

På detta sätt, köket blir en sann regnbåge av känslor. Därför innebär det en integrerad upplevelse. Det är en av de få aktiviteter som för närvarande tillåter denna parade av sensoriska intryck, vilket alltid är mycket givande.

Köket är en kreativ upplevelse

En av de mest intressanta aspekterna av köket är att det är en aktivitet där resultatet aldrig är detsamma. Samma person kan laga en tallrik två gånger och det blir inte samma sak. Två personer kan replikera samma recept och smaken kommer att vara annorlunda. I den månen är det en mycket personlig och därför kreativ aktivitet.

också, Det är en av de uppgifter som tillåter oändliga variationer. I alla steg i processen erkänner det förändringar. Ibland i färd med att förbereda en mat, ibland på sätt att presentera den. Också i ingredienserna som läggs, i matlagningen eller i de ackompanjemang som läggs till. Köket är ren kreativitet.

Tålamod och koncentration

Köket är en av de aktiviteter där en process utförs som innefattar successiva steg. Mer än i andra aktiviteter är det uppenbart att det är nödvändigt att slutföra ett steg innan de fortsätter med nästa. Det kräver tålamod. Tiden av måltiden beror inte på vår vilja.

På samma sätt utförs många uppgifter under matlagning, ibland samtidigt. Medan degen läggs vila, till exempel, är fyllningen avancerad. Eller när något lagar mat är allt klart för nästa steg. Detta kräver att vi fokuserar vår uppmärksamhet på vad vi gör, och bara mot det. Detta stimulerar förmågan att koncentrera sig.

Problemlösning och beslutsfattande

Köket är oförutsägbart. Du förbereder någonting och en liten distraktion gör dig passpunkt. Eller du inser att efter någon process har maten inte den struktur eller konsistens som du ville ha. Alla dessa små problem kräver lösning. Och den övningen av att lösa svårigheter innebär en stimulans för din intelligens.

I ovanstående menas det faktum att du måste fatta många beslut under beredningen av en maträtt. Receptet kan säga att bakning varar i 10 minuter, men du ser att det inte räcker. Det kräver att du analyserar situationen och löser vad du ska göra. Köket ökar din kapacitet i beslutsfattandet.

Koppla av och ha det roligt

När du har en positiv attityd blir köket en avkopplande aktivitet. Det viktiga är inte att laga mat med nerver, eller att hoppas få perfekta resultat. Helst kan du göra allt lugnt och ha ett öppet sinne att uppleva.

Matlagning som ett par eller med vänner kan vara en mycket rolig och vänlig upplevelse. På samma sätt kan servering av en maträtt med egna händer få mycket kärlek. Om du vill ha det kan situationen vara det roligaste och mest givande.

Vi behöver inte vara experter för att komma in i köket. Det är nog att ha goodwill och en tidigare grundplan. Det är en aktivitet som äger rum hemma och är tillgänglig för alla. Dessutom är dess psykologiska och sociala fördelar obestridliga. Det är värt att försöka en gång.

Terapeutiskt kök: Känn fördelarna Det terapeutiska köket är ett integrerat lärande, en lagaktivitet som förenar och socialiserar och en uppgift som utvecklar många personliga färdigheter. Läs mer "